Learn Spanish listening – Spanish Food: Lentejas con chorizo

Learn Spanish by listening and speaking. Learn what Spaniards eat at home. Spanish food, today: lentils with chorizo. Learn Spanish vocabulary, questions and answers. Subtitles available:


Hola y bienvenidos a un nuevo vídeo para aprender español escuchando. Hace tiempo recibimos una petición un poco especial. Una persona quería conocer qué comemos los españoles. Pero no la comida de los bares, no la comida que ponen en los restaurantes: la comida que comemos en casa. Hoy podrás mejorar tu comprensión oral del español y aprender vocabulario sobre alimentos mientras te explico un plato típico de la cocina casera española. Además, practicarás hablando español. Suscríbete durante la presentación.

En esta lección de español te voy a hablar de un plato muy típico en España: las lentejas con chorizo. Estas son unas lentejas que ha preparado mi madre. Te voy a explicar qué ingredientes ha utilizado. Después te explicaré cómo se hacen las lentejas con chorizo.

De esta forma aprenderás algo de vocabulario sobre la comida. Además, te haré preguntas para que practiques hablando.

Quiero que hables español en voz alta. Atención porque voy a hacerte algunas preguntas y quiero que respondas en voz alta, con confianza, con orgullo.

Lentejas con chorizo

No te puedes imaginar lo bien que huele esto. Y es un plato muy fácil de hacer. Se hace con una olla express. ¿Qué es una olla express? Pues esto que ves en la imagen. Es un recipiente que se cierra y acumula presión para cocinar los alimentos.

La olla express es una de las herramientas de cocina que más se utilizan en España. En la olla express puedes cocinar muchísimos alimentos y de una forma muy fácil. Hasta yo sé usarla y soy muy torpe en la cocina.

Voy a hacerte algunas preguntas para que practiques.

Pregunta: ¿Es difícil hacer lentejas con chorizo?

Respuesta: No, es un plato muy fácil de hacer.

Pregunta: ¿Qué hace la olla express?

Respuesta: Acumula presión para cocinar los alimentos.

Pregunta: ¿Cómo huele este plato?

Respuesta: No te puedes imaginar lo bien que huele.

Bueno, vamos a continuar. Ahora te voy a hablar sobre los ingredientes y después también te haré algunas preguntas.

De momento, permíteme que te recuerde los audiobooks de SpanishPodcast. Si te gustan nuestras lecciones, seguro que los audiobooks son interesantes para ti. Visita nuestra web y echa un vistazo. Allí puedes descargar los audiobooks con las lecciones del podcast. Estos audiobooks incluyen los archivos MP3 y las transcripciones para que puedas utilizar las lecciones en cualquier lugar. Ya está disponible el audiobook con los 300 episodios y también el audiobook con los episodios del 201 al 300.

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Ingredientes de las lentejas con chorizo

¿Qué hay en este plato? Pues hay muchas cosas, pero los ingredientes básicos son estos: lentejas, patatas, zanahorias, cebolla, pimiento, chorizo y una hoja de laurel.

Tengo que decir que hay muchas personas que ponen más ingredientes en las lentejas con chorizo: sal, pimienta, ajo, aceite de oliva o tomate, por ejemplo. Esto depende de qué sabores te gusten. Yo te voy a hablar de los ingredientes principales.

¿Qué son las lentejas? Las lentejas son una legumbre. Es uno de los alimentos que más se comen en España. Las lentejas son muy pequeñas y de color marrón.

¿Qué son las patatas? Bueno, sabes de sobra lo que es una patata. Este es un alimento que se come en todo el mundo.

¿Qué son las zanahorias? Seguro que sabes lo que es una zanahoria. La zanahoria es una hortaliza de color naranja y que le gusta mucho a los conejos.

¿Qué son las cebollas? Seguro que también conoces la cebolla. La cebolla es un alimento que da mucho sabor a las comidas y que, cuando lo cortas, te hace llorar. No es que la cebolla te ponga triste, pero te pican los ojos y la nariz.

¿Qué es el pimiento? El pimiento es una planta que tiene un fruto muy llamativo. Los pimientos pueden ser de color verde, amarillo o rojo. Los pimientos son muy llamativos y su piel es brillante. Según el color, el sabor es un poco diferente. Este plato de lentejas tiene pimiento verde.

¿Qué es el chorizo? El chorizo es un trozo de intestino, generalmente del cerdo, que llena con carne y otros ingredientes. Después se deja secar. El chorizo es uno de los alimentos más consumidos en España. A los españoles, en general, nos encanta el chorizo.

Por último, te voy a hablar del laurel. Antes te dije que este plato tiene una hoja de laurel. ¿Qué es el laurel? El laurel es un árbol. Este árbol tiene unas hojas alargadas y que son aromáticas. Estas hojas se utilizan mucho en la cocina española. El laurel, además de añadir un poco de sabor y olor, tiene algunas propiedades que mejoran tu salud.

Ahora vamos con las preguntas. Presta atención porque vas a tener que responder.

Preguntas y respuestas

Pregunta: ¿Cómo son los pimientos?

Respuesta: Son muy llamativos y su piel es brillante.

Pregunta: ¿A quién le gustan las zanahorias?

Respuesta: A los conejos.

Pregunta: ¿Dónde se come la patata?

Respuesta: En todo el mundo.

Pregunta: ¿Qué es el chorizo?

Respuesta: Es un trozo de intestino relleno de carne.

Pregunta: ¿Para qué ponemos laurel en algunas comidas?

Respuesta: Para añadir un poco de sabor y olor.

Pregunta: ¿Qué ocurre cuando cortas cebolla?

Respueta: ¡Que te hace llorar!

Perfecto. Ahora te voy a explicar cómo se preparan las lentejas con chorizo.

Cómo hacer las lentejas con chorizo

Preparar este plato es fácil, pero se empieza a cocinar el día antes. El día antes, por la noche, tienes que poner las lentejas en remojo. ¿Qué significa esto? Poner en remojo significa que pones las lentejas en un recipiente con agua. Esto se hace para que las lentejas se pongan blandas y se cocinen más fácilmente.

Pela y corta los ingredientes que vayas a utilizar: cebolla, pimiento, tomate, patata, zanahoria o cualquier otra cosa que pongas. Pelar es quitar la piel, la parte más externa del alimento. Puedes hacer esto con un cuchillo o con un pelador.

Cortar es usar un cuchillo u otra herramienta para separar algo en trozos. A mí me gusta que quede todo pequeño: patatas, zanahorias, la cebolla… Pero hay gente a la que le gusta cortar trozos grandes. Es tu decisión.

Lo siguiente es poner un poco de aceite en la olla y encender el fuego. Ahora puedes añadir todos los ingredientes que has pelado y cortado. Deja que se mezclen en la olla con el aceite y caliéntalo un poco todo junto. Esto hace que se mezclen los sabores. Cuanto más tiempo hagas esto, más intensidad tendrá el sabor.

A continuación añade agua fría en la olla. El agua tiene que cubrir todo lo que hay dentro. Hay gente a la que le gustan las lentejas con mucho caldo. En ese caso tendrás que añadir bastante agua. Hay gente a la que le gustan las lentejas con poco caldo. En ese caso, añade menos agua.

Cierra la olla y ponla a calentar al máximo. Cuando alcance la máxima presión, baja el fuego y espera entre 10 y 15 minutos. ¡Ya está! ¡A comer!

Ahora, las preguntas.

Pregunta: ¿Qué hay que hacer el día antes con las lentejas?

Respuesta: Hay que ponerlas en remojo.

Pregunta: ¿Qué es pelar?

Respuesta: Pelar es quitar la piel del alimento.

Pregunta: Si quiero que las lentejas tengan mucho caldo, ¿qué tengo que hacer?

Respuesta: Añadir bastante agua.

Pregunta: ¿Y si quiero poco caldo?

Respuesta: ¡Pues añade poca agua!

Pregunta: ¿Cuánto tiempo hay que cocinar las lentejas?

Respuesta: Entre diez y quince minutos.

Bueno, pues esto es todo. Espero que puedas preparar este rico plato y así comer como lo hacemos los españoles. Te aseguro que esto está muy rico.

Si tienes cualquier duda, quieres hacer una sugerencia o te apetece saludar, deja un comentario aquí debajo. Y si te ha gustado, dale al botón de “me gusta”. Así ayudas a que otras personas puedan aprender español con estos vídeos.

Recuerda utilizar la repetición y la imitación. Mira varias veces este vídeo y haz los ejercicios. Verás cómo mejoras mucho en poco tiempo y cómo puedes utilizar de forma automática todas las frases, el vocabulario y las expresiones que uso en el vídeo.

Un saludo, mucha suerte y hasta la próxima.

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